จังหวัดสิงห์บุรี มีปลาซ่อนที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย เนื่องจากสายน้ำนำพาแร่ธาตุต่างๆ มาทับถมที่ลำน้ำแม่ลาเป็นจำนวนมาก ประกอบกับในสายน้ำมีพืชน้ำปกคุมสายน้ำจึงทำให้ปลาซ่อนที่อาศัยอยู่ในสายน้ำแม่ลา มีเนื้อนุ่ม มัน หวาน รสชาติดีกว่าที่อื่น เป็นที่นิยมของนักชิมของตลาด ทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัด

ผู้ผลิต/ผู้ประกอบการ กลุ่มถนอมอาหารจากปลาบ้านตราชู 45/1 หมู่ที่ 6 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรีจังหวัดสิงห์บุรี โทร. 081-7804270 
&nbsp;

ปลาแดดเดียว

ขนมเปี๊ยะโบราณที่ทำกันเองในครอบครัว ทำพอขายหน้าร้านเท่านั้น แป้งนุ่มเนียนได้ที่ ใช้ถั่วเขียวบดละเอียด ตีกวนกับน้ำตาลจับกันเป็นก้อนใหญ่ ห่อไข่แดงเค็มฝังไว้ข้างใน จึงใช้แป้งหมี่ห่ออีกชั้นหนึ่ง อบผึ่งด้วยเตาร้อนจนสุก เป็นขนมเปี๊ยะที่มีเปลือกข้างนอกแห้งกรอบ ไส้ถั่วข้างในละเอียด เนียนนุ่มอร่อยลิ้น

ขนมเปี๊ยะเล่ากิ้มกี่ เลขที่ 268 หมู่ที่ 6 ตำบลอินทร์บุรี อำเภออินทร์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี โทร. 036-581375, 092-4539051 
&nbsp;

ขนมเปี๊ยะเล่ากิ้มกี่

เตียบ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว) งานประดับลวดลายปิดทองมีมาแต่โบราณ เดิมใช้วิธีกระแหนะรัก คือ ใช้รักคลึงลงบนลาย นำไปติดกับภาชนะ (หุ่น) ที่ต้องการ แล้วลงรักปิดทองประดับด้วยกระจกสีต่างๆ นิยมทำเป็นตะลุ่ม พานแว่นฟ้า โกฏิ ตู้ ต่อมาได้ดัดแปลงจากกระแหนะรัก เนื่องจากรักหายากและมีราคาแพงมาเป็นการพิมพ์ลายจากดินทำหัวโขนติดลายบนหุ่นที่ต้องการแล้วลงรักปิดทองคำแท้ และได้พัฒนาเป็นรูปแบบอื่น เช่น เตียบ ตู้พระไตรปิฎก บุษบก โคมไฟ คันฉ่อง ตู้ใส่พระพุทธรูป ไทยหัตถศิลป์เครื่องทอง

เลขที่ 1033 ตำบลบางพุทรา อำเภอเมืองสิงห์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี โทร. 081-8184966

เตียบ

&quot;เกษรา เบเกอรี่&quot; เป็นต้านขายของฝากซึ่งเริ่มมีชื่อเสียงโด่งดังขึ้นมาจากสูตรขนมเค้กที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใครนั่นคือ &quot;ขนมเค้กปลาช่อน&quot; โดยคุณสุพจน์ ประสงค์สุขสันต์ สามีของคุณเกษรามีความต้องการที่จะทำสิ่งพิเศษถวายพระบรมวงศ์ของไทยเมื่อคราวเสด็จจังหวัดสิ่งห์บุรี ซึ่งพระบรมวงศานุวงศ์มักจะทรงเยี่ยมราษฎร และราษฎรมักจะถาวยของขวัญเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ดีที่สุด ประกอบกับปลาช่อนเป็นอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อที่ชาวสิงห์บุรีภาคภูมิใจ ในที่สุดจึงได้มีการคิดริเริ่มทำขนมเค้กปลาชือนขึ้น คุณเกษราเจ้าของร้านกล่าวด้วยความภาคภูมิใจว่า &quot;ทุกครั้งที่พระบรมวงศานุวงศ์เสด็จมาที่นี่ เราจะถวายขนมเค้กปลาช่อนและพระองค์ตรัสว่า เป็นเรื่องที่ได้เห็นชาวไทยช่างประดิษฐ์และสร้างสรรค์อาหารแปล ๆ เช่นนี้ขึ้นมาโดยใช้เพียงส่วนผสมที่มีในท้องถิ่น&quot; ซึ่งหากคุณได้มีโอกาสแวะมาซื้อของงาก ณ &quot;เกษรา เบเกรี่&quot; สาขาใหญ่ตั้งอยู่ริมถนนสายเอเชียขาเข้ากรุงเทพฯ (ประมาณ กม.ที่ 133-134) ล่ะก็ ลองสังเกตดี ๆ จะมีภาพถ่ายขณะครอบครัวของคุณเการาถวายขนมเค้กปลาช่อนประดับไว้ภายในร้านอยู่ด้วย &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 
&nbsp; &nbsp; &nbsp;หลาย ๆ คนซึ่งเคยได้ยินชื่อของขนมเค้กปลาช่อนนั้นอาจนึกสงสัยอยุ่ในใจว่าจะประหลาดพิษดาร มหัศจรรย์พันลึกอย่างไร บ้านแสนสุข.คอม เรามีประสบการณ์จากการชิมโดยตรงมาแล้วและขอบอกได้เลยว่าอร่อยจริง ๆ เนื้อเค้กนุ่มใกล้เคียงกับเค้กเนยสดของร้านเบเกอรี่ชื่อดังทีมีหลายสาขาตามห้างสรรพสินค้า กลิ่นหอมหวานไม่มีส่วนที่เหม็นคาวแม้แต่น้อย มีเนื้อปลาช่อนบดอยู่ภายในเนื้อแป้งเค้กให้รสสัมปัสคล้ายกับเผือกต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนตัวเค้กราดน้ำเชื่อมเคลือบไว้ทั่ว เสริมรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น หากใครกลัวผิดหวังทางร้าน &quot;เกษรา เบเกอรี่&quot; มีเค้กปลาช่อนชิ้นเล็ก ๆ ไว้ให้ทดลองชิมก่อนตัดสินใจซื้อมีให้เลือกทั้งสูตรต้นตำรับและสูตรผสมกระชายดำ อร่อยเด็ดทั้งสองสูตร &nbsp; &nbsp;&nbsp; 
ที่จอดรถบริเวณหน้าร้านกว้างขวาง &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 
&nbsp; &nbsp; &nbsp;ลำดับต่อมาของขนมแปลกแหวกมิติที่ บ้านแสนสุข.คอม อยากจะแนะนำนั้นคงจะหนีไม่พ้น &quot;ไอศกรีมปลาช่อน&quot; ของหวานซึ่งสร้างชื่อระบือนามให้แก่ &quot;เกษรา เบเกอรี่&quot; อีกครั้งจนได้ลงข่าวหนังสือพิมพ์หน้าหนึ่ง ฝรั่งยังทึ่ง คนไทยไปเกือบอึ้งไปตาม ๆ กัน รสชาติไอศกรีมนั้นเหมือน ๆ กับไอศกรีมกะทิสดทั่ว ๆ ไป มีข้อแตกต่างตรงที่เนื้อปลาช่อนซึ่งผสมอยู่ในไอศกรีมนั้นจะให้รสสมผัสคล้ายกับว่ามีเผือกต้มหั่นชิ้นเล็ก ๆ ผสมปปะปนอยู่ในเนื้อไอศกรีมด้วย สำหรับผู้ซึ่งกังวลเรื่องกลิ่นคาวนั้น บอกได้เลยว่าหายห่วงเนื่องจากไอศกรีมปลาช่อนนั้นก็ไม่มีกลิ่นคาวใด ๆ เช่นเดียวกันกับเค้ก ใครชอบรับประทานไอศกรีมกะทิสดไม่น่าพลาด ราคาแค่ถ้วยละ 10 บาทเท่านั้น (ข้อมูล ณ ส.ค..2554) &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 
&nbsp; &nbsp; &nbsp;นอกเหนือไปจาก &quot;ขนมเค้กปลาช่อน&quot; และ &quot;ไอศกรีมปลาช่อน&quot; แล้ว &quot;เกษรา เบเกอรี่&quot; ยังมีอาหารและขนมเมนูปลาช่อนต่าง ๆ อีกมากมายไม่ว่าจะเป็น ปลาช่อนแดดเดียวแช่แข็ง ปลาช่อนทุบ ข้าวเกรียบปลาช่อน ขนมเปี๊ยะก้างปลาช่อน คุ๊กกี้ปลาช่อน ฯลฯ เรียกได้ว่าอะไร ๆ ก็ปลาช่อนจริง ๆ ส่วนใครที่อยากซื้อขนมหรือของฝากธรรมดา ๆ หน่อยที่ &quot;เกษรา เบเกอรี่&quot; นี่เขาก็มีให้เลือกซื้อหาได้เหมือนกับร้านของฝากทั่วไปอื่น ๆ เช่น ขนมเปี๊ยไส้ถั่ว ฟักไข่ ขนมเปี๊ยะน้ำผึ้ง เป็นต้น

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 
ที่ตั้ง &nbsp;: 333 หมู่ 1 ตรงข้ามวิทยาลัยเกษตรสิงห์บุรี สายเอเซีย พรหมบุรี พรหมบุรี สิงห์บุรี 16160

เบอร์โทรศัพท์ : 0-3659-8627,0-3659-8333,0-3651-2197

วันและเวลาปิดเปิดทำการ : &nbsp;เปิดทุกวัน เวลา 07.00-21.00 น. 
&nbsp;

ของดีประจำจังหวัด

ปลาแดดเดียว

ขนมเปี๊ยะเล่ากิ้มกี่

เตียบ

เค้กปลาช่อน

RSS Feed